Barbecue Culinair

U krijgt een mix van 5 soorten vlees/vis per persoon die wij samenstellen uit onderstaand assortiment:

• Kipspies piri piri afgelakt
• Argentijnse biefstuk
• Lamskotelet met knoflook, tijm en rozemarijn
• Black Angus burger met hamburgerbroodjes
• Gekruide spies van malse ossenhaas
• Spies van in knoflook gemarineerde gamba’s
• Warm gerookte schepzalm met dille, citroen en kruidenrub

Vegetarisch

• Gegrilde groente van het seizoen met balsamico en kappertjes 
• Franse krieltjes in schil met grof zeezout en rozemarijn

Salades

• Orzo salade met veldsla, mozzarella, zongedroogde tomaat, gegrilde courgette en rode ui 
• Thaise salade met noodles, gegrilde crispy chicken, cashewnoten, little gem, peen, paprika en komkommer
• Plateau caprese: tomaat, mozzarella, pesto, rucola, rode ui en geroosterde pitten
• Vers fruitsalade met o.a. aardbei, framboos en blauwe bessen

Sauzen

• Diverse soorten koude sauzen
• Warme pindasaus

Hierbij serveren wij

• Diverse luxe broodsoorten o.a. Turksbrood, focaccia en boerenbrood
• Huisgemaakte kruidenboter, Aioli en heerlijke tapenade 

Onze barbecue buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 4 personen. 

Het buffet is inclusief buffet materialen zoals opscheplepels en servetten. Vanaf 20 personen leveren wij kosteloos een gasbarbecue erbij (exclusief gasfles).

Borden en bestek zijn tegen meerprijs bij te bestellen en mag vuil retour.