Barbecue Culinair

U krijgt een mix van 5 soorten vlees/vis per persoon die wij samenstellen uit onderstaand assortiment:

• Gemarineerde varkenshaas medaillons 

• Argentijnse ribeye

• Spare ribs gemarineerd in huisgemaakte marinade

• Black Angus burger met hamburgerbroodjes

• Gekruide spies van malse ossenhaas

• Spies van in knoflook gemarineerde gamba’s

• Gemarineerde visspies van zalm en tonijn

Vegetarisch

• Gegrilde groente van het seizoen met balsamico en kappertjes 

• Franse krieltjes in schil met grof zeezout en rozemarijn

Salades

• Parelcouscoussalade met haricotvers, dille, paprika en amandel 

• Home made pastasalade met groene asperges, groene asperges, rucola, zongedroogde tomaatjes, rode ui en pijnboompitjes

• Caprese insalata; rucola salade met zongedroogde tomaat, verse mozzarella en pittenmix 

• Vers fruitsalade 

Sauzen

• Diverse soorten luxe huisgemaakte sauzen

• Verse warme pindasaus

Hierbij serveren wij

• Diverse broodsoorten 

• Huisgemaakte kruidenboter, Aioli en heerlijke tapenade

Onze barbecue buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 4 personen. 

Het buffet is inclusief buffet materialen zoals opscheplepels en servetten. Vanaf 20 personen leveren wij kosteloos een gasbarbecue erbij (exclusief gasfles).

Borden en bestek zijn tegen meerprijs bij te bestellen en mag vuil retour.