Barbecue Culinair

U krijgt een mix van 5 soorten vlees/vis per persoon die wij samenstellen uit onderstaand assortiment:

• Langzaam gegaarde pulled pork

• Lamb chops gekruid met tijm, rozemarijn en knoflook

• Argentijnse ribeye

• Malse kipfilet gevuld met spinazie en geitenkaas

• Black Angus burger

• Gekruide spies van malse ossenhaas

• Spies van in knoflook gemarineerde gamba’s

• Gemarineerde zalmzijde

Vegetarisch

• Gegrilde bospeentjes ingesmeerd met balsamico stroop

• Gegrilde Portobelle gevuld met geitenkaas en cashewnootjes

Salades

• Salade van quinoa en feta, olijven, tomaat, peterselie en een verse citroendressing

• Home made pastasalade met gegrilde kip, groene asperges, rucola, zongedroogde tomaatjes, rode ui en pijnboompitjes

• Klassieke salade Caprese met buffelmozzarella, rode ui, honingtomaatjes, pijnboompitjes en verse basilicum

• Caesar salad: kropsla, croutons, bacon, tomaat, gekookt eitje, frisse yoghurtdressing

Sauzen

• Diverse soorten luxe huisgemaakte sauzen

• Verse warme pindasaus

Hierbij serveren wij

• Stokbrood

• Huisgemaakte kruidenboter, Aioli en heerlijke tapenade

Onze barbecue buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 4 personen. 

Het buffet is inclusief buffet materialen zoals opscheplepels en servetten. Vanaf 20 personen leveren wij een gasbarbecue erbij.

Borden en bestek zijn tegen meerprijs bij te bestellen en mag vuil retour.