Herfst buffet

€ 21,50 € 19,72
Op voorraad
SKU
herfst-buffet
Beschrijving
Food Details

Koude gerechten

  • Waldorf salade met cranberries, witlof en walnoten
  • Salade van krieltjes, bospaddenstoelen, appel, bosui en grove mosterdressing
  • Salade van geroosterde pompoen, veldsla en noten
  • Plateau met paté a croûte, wildzwijn ham, breidelspek en wild paté
  • Carpaccio van gerookte ribey, truffelmayonaise, zoutzure komkommer, gebakken spekjes, Old Amserdam en geroosteerde pitten

Hierbij serveren wij

  • Boerenland brood
  • Huisgemaakte kruidenboter en tapenade van oude kaas

Warme gerechten

  • Veluwse wildschotel van hert en wildzwijn, 3 uur gestoofd in een volle wildsaus
  • Gebakken Franse krieltjes met tijm en rozemarijn
  • Gebraden procureur in een volle stoganoff saus
  • Ovenschotel van witlof met ham en kaas
  • Rode kool met kaneel en appeltjes
  • Spruitjes op smaak gebracht met uitgebakken spekjes

Onze buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 10 personen. Bestellingen voor minder dan 10 personen zijn mogelijk. Hierbij wordt de samenstelling van het buffet (de gerechten) afgestemd op het aantal personen. De buffetten worden geleverd exclusief bord en bestek, inclusief buffet materialen als chafing dishes, opscheplepels en servetten. Borden en bestek zijn tegen een meerprijs bij te bestellen en mogen vuil retour.

Meer uit deze categorie

Copyright © 2019 FAJÉ catering & events. All rights reserved.