Italiaans buffet

Koude gerechten

• Vitello tonato van zacht gegaarde kalfsfricandeau met home made tonijnmayonaise, kappertjes, rucola, Parmezaan en zongedroogde tomaat

• Klassieke salade Caprese met buffelmozzarella, rode ui, honingtomaatjes, pijnboompitjes en verse basilicum

• Pastasalade met gegrilde courgette, zongedroogde tomaat, Parmezaan, tonijn, komkommer in een huisgemaakte groene pesto

Warme gerechten 

• Gebraden gehaktballetjes in een tomatensaus 

• Huisgemaakte lasagne bolognese met bechamelsaus en Parmezaan 

• Penne rigate met gegrilde kipreepjes in een saus van rode pesto

• Gegratineerde canneloni met bospaddenstoelen in tomaten-basilicum saus 

• Gegrilde groenten in een balsamicosaus

Hierbij serveren wij

• Ciabatta brood met tomatenchutney en kruidenboter

Onze buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 10 personen. De buffetten worden geleverd exclusief bord en bestek, inclusief buffet materialen als chafing dishes, opscheplepels en servetten. Borden en bestek zijn tegen een meerprijs bij te bestellen en mogen vuil retour.