Kerstlunch Christmas

Koude gerechten

• Mini briochebol met met runder carpaccio, truffelmayo, Parmezaan, rucola en zongedroogde tomaat
• Mini ciabatta huisgemaakte tonijnsalade, eitje, rode ui en kerriemayonaise
• Boerensandwich punt met spicy hummus, omelet en winterse groente
• Schaal vitello tonnato, zacht gegaard kalfsvlees met tonijnmayo, zoet-zure komkommer, kappertjes, rode ui en rucola
• Warm gerookte schepzalm van de smoker, met citroen-peper korst
• Waldorfsalade met stoofpeer, walnoot en witlof
• Plateau mozzarella, tomaat, pesto, rode ui, rucola en geroosterde pitjes
• Plakken ambachtelijke kerststol besmeerd met roomboter

Warme gerechten

• Aardappeltjes in room gegratineerd met oude kaas
• Gebraden kiprollade met truffeljus en gegrilde champignons (halal)
• Warme beenham met mosterdsaus met minibolletjes
• Huisgemaakte champignonragout hierbij pasteibakjes

Hierbij serveren wij

• Etagères gevuld met winterse zoetigheid
• Verse jus d'orange en Schulp vruchtensappen