Paasbuffet

Koude paasgerechten

• Frisse salade met beenham, gekruimeld ei, appel, rucola, feta en bosui
• Quinoa salade met granaatappelpitjes, gewelde rozijntjes en uitgebakken spekjes met romige yoghurtdressing
• Salade van gegrilde groente met krieltjes en mediterrane kruiden
• Plateau gegrilde courgette, muhammara, rucola, geroosterde noten en gegrilde groene asperge
• Wrap stukjes met Schotse zalm met een dille- limoenmayonaise en courgette linten
• Plateau met verschillende soorten luxe vleeswaren en paté o.a. lamsham, Spinata Romana en paté a croûte

Warme paasgerechten

• Boeren kiprollade met tuttifrutti honing-tijmsaus
• Zalmfilet met romige dille-mosterdsaus
• Aardappelgratin van Roseval aardappeltjes gegratineerd met oude kaas
• Groente mix met o.a. bospeen, courgette en haricots verts
• Gele rijst met voorjaarsgroente

Hierbij serveren wij

• Versgebakken boerenbrood met roomboter
• Tomaten chutney en Aioli

Dit buffet is samengesteld op basis van een afname van minimaal 15 personen. De buffetten worden geleverd exclusief bord en bestek, inclusief buffet materialen als chafing dishes, opscheplepels en servetten.

Borden en bestek zijn tegen een meerprijs bij te bestellen en mogen vuil retour.