Vegetarisch buffet

Koude gerechten

• Orzo salade met komkommer, abrikozen, bieslool en bosui
• Griekse salade met feta, olijf, tomaat, komkommer, rode ui en paprika
• Rode colewsla met rode biet, venkel, peen, spitskool en rozijntjes
• Roseval aardappelsalade met kerrieroomsaus, rode peper, bosui, bieslook en ananas
• Carpaccio van rode biet, kruim van geitenkaas, balsamico en pittenmix
• Geroosterde courgette, hummus, tuinkers, rode ui en rucola

Warme gerechten

• Geroosterde zoete aardappel met crème fraîche en bieslook
• Gemarineerde en gegrilde bospaddenstoelen
• Gebraden vegetarische gehaktballetjes in spicy tomatensaus
• Lasagne van spinazie, ricotta en tomaat
• Geroosterde groente zoals peultjes, doperwtjes, bloemkool, broccoli en venkel

Bijgerechten

• Boerenbrood wit/mais en Waldkorn
• Gezouten roomboter, olijven tapenade en hummus 

Dit buffet is samengesteld op basis van een afname van minimaal 15 personen. De buffetten worden geleverd exclusief bord en bestek, inclusief buffet materialen als chafing dishes, opscheplepels en servetten. Borden en bestek zijn tegen een meerprijs bij te bestellen en mogen vuil retour.